Bebekler İçin Kahvaltı Alternatifi: Pekmezli Pancake

Daha önce şurada bebekler için birkaç tane kahvaltı örneği paylaşmıştım. Son zamanlarda Vefa kahvaltı işinde iyice sukoyuverince yeni bir alternatif bulmam gerektiğini anladım. Problem tam olarak “yumurta yememesi” idi. Dünyada başa gelebilecek en kötü şey değil biliyorum. Ama yine de yesin istiyorum. (Bkz. Ana olunca anlarsın)

İçinde tam 1 yumurta barındıran ve en önemlisi “kısa sürede” hazırlanabilen bir tarif geliştirdim. Geliştirdim derken “Ortada yoktu da ben buldum” demiyorum. Öyle yılın tarifi olmaya aday falan değil ama ideal ölçüleri buluncaya kadar epey deneme yapmam gerekti. Bebeklere özel sunsam da, yetişkinler de pekala sevecektir :)

Pekmezli Pancake

Malzemeler

• 1 adet orta boy yumurta
• 2 yemek kaşığı un (silme ile tepeleme arasında)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (silme)

Yapılışı

Tüm malzemeleri bir kaba koyup güzelce çırpın. Tavayı ocağa koyun ve altını yakın. Isındıktan sonra 1yemek kaşığı zeytinyağını içine dökün ve tavayı sallayarak her yanına bulaşmasını sağlayın. Hızlıca pancake harcını tavaya dökün. Uygun boyutta bir tava kullanırsanız (Bkz. Püfler) kendiliğinden tavanın tabanına yayılacaktır. Tava biraz daha büyük olursa bir bilek manevrası ile tavayı hafifçe çevresinde döndürerek harcın tabana yayılmasını sağlayın. Bir kaç dakika alt yüzeyin pişmesini bekleyin. Spatula yardımı ile kenarından hafifçe kaldırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Pancake tavadan kolayca ayrılıyorsa hızlıca diğer yüzeyini çevirin. O da pişince servis tabağına alın ve ılıyınca afiyetle bebeğinize yedirin.

Püf 1: Pekmezin tamamının kaşıktan ayrılması için öncesinde zeytinyağını ölçün. Kaşıkta kalan yağ pekmezin tamamının kaşıktan sıyrılmasına yardım eder.

Püf 2: Tava iyice ısınmadan harcı dökmeyin.

Püf 3: Zeytinyağını ısınmamış tavaya koyup yakmayın.

Püf 4: Bir elinizi “çak” yapar gibi :) açın. Bu tarif için, baş parmağınız ile serçe parmağınız arasındaki ölçü ideal tava taban çapı ölçüsüdür.

Püf 5: İçinde bebeğinize alerji yapan malzeme var mı yok mu diye bakmayı unutmayın.

Püf 6: Yumurtaya orta boy dedim ama organiklerin orta boyu, organik kullanmıyorsanız L boya denk geliyor neredeyse. Yumurta küçük olursa harç gereğinden fazla yoğun olabilir. Yarım veya bir kaşık süt ilavesiyle bu sorunu çözebilirsiniz. Harç fazla cıvık olursa krep yapmış olursunuz, zararı olmaz :))

Kolikli Bir Bebeğiniz mi Var?

O zaman sizi çok iyi anladığımı ve neler yaşadığınızı bildiğimi bilmenizi isterim.

Bence kolikli bir bebekle baş etmekten daha zoru, onun durumundan bihaber size akıl vermeye çalışanlarla baş etmek! Karşılaştığınız her yeni insanı onun aç olmadığına sadece kolik sancısı çektiğine ikna etmek bir süre sonra dayanılmaz bir işkence haline geliyor. Yine de ümidinizi kaybetmeyin. Bu, geçici bir dönem ve sona erdiğinde bu günlere dair fazla bir şey hatırlamayacaksınız. O zamana dek bebeğinizi ve sizi rahatlatabilecek önerilerime kulak verin:

1. Bebeğe herhangi bir zararı olmayan bazı bitkisel ilaçlar gaz sancılarını hafifletmeye yardımcı oluyor. Doktorunuza danışarak uygun bir ilaç kullanabilirsiniz. Bu ilacı kolik geldiğinde değil de gün içinde düzenli aralıklarla verirseniz daha etkin oluyor.

2. Birkaç damla “acı elma yağını” bebeğinizin ayaklarının altına sürüp masaj yaparak onun rahatlamasını sağlayabilirsiniz. (Karnına değil ayaklarına..)

3. Kolik saati geldiğinde bir yüz havlusunu ütüyle ısıtıp sıcaklığını kaybetmeden bebeğinizi onunla sararak ve soğuduğunda bu işlemi tekrarlayarak da ona yardımcı olabilirsiniz. Bu esnada kucağınızda sırtını ovalamak ve ninniler söyleyerek onu sakinleştirmek de iyi bir fikir olabilir. (Acıdan ağlayan bebeği sırt üstü yatırıp “İyi o zaman koliğin geçene kadar burada ağla” demezsiniz herhalde…)

4. Bebeğinizi sırt üstü yatırıp bacaklarıyla nazikçe bisiklet çevirme hareketi yaparak gaz çıkarmasına yardımcı olabilirsiniz. Bunu kolik geldiğinde değil de gün içinde zaman zaman yaparsanız daha iyi olur.

5. Bazı doktorlar emziren annenin yediklerinin çocuğa gaz yapma ihtimalinin olmadığını söyleseler de tecrübeler genelde aksine işaret ediyor. Bulgur, lahana gibi gaz yapıcı etkisi olan yiyeceklerden bir süreliğine uzak durun.

6. Kolik saati gelip sürekli ağlayan bebeğinizle sadece siz ilgilenmeyin. Bir süre sonra sizi yıpratacaktır. Eşinizle ya da evdeki diğer kişilerle kolik saatinde iş bölümü yapın ve gidip biraz kafa dinleyin. Korkmayın, ağlaması ona bir zarar vermiyor.

7. Kolikli bebekle misafir ağırlamak zorunda değilsiniz. Kolik saatinde sizi ziyaret etmek isteyenleri kibarca erteleyin veya günün koliksiz bir saatinde randevu verin.

8. Biraz dışarı çıkmak şaşırtıcı bir şekilde tüm kolikli bebeklere iyi geliyor. Arabayla gezinti, motor sesi derken uyuyuveriyorlar.

9. Ağlamasını dindirmek için sürekli emzirmeyin. Hem sütünüzün gerçekten acıktığı zamana kadar birikmesi hem de fazla beslenme de rahatsızlık vereceği için dikkat edilmesi gereken bir nokta. (Bazılarının iddia ettiğinin aksine göğüslerde sürekli süt bulunmuyor, en azından doyuracak oranda. Biraz birikmesi için emzirmeye ara vermek lazım.)

9. Laktoz intoleransı diye bir şey var. En basit haliyle, süt ve sütten yapılan ürünlerin emzirme yoluyla çocuğa geçmesi ve çocuğun da onu sindirememesinde deniyor. Kolik sandığınız şey bu da olabilir. Bir araştırın…

Anne Adayları İçin Ürün Önerileri

Bu akşam yeni evli ve yakında anne olacak eski bir arkadaşımla beraberdim. Doğumdan sonrasıyla ilgili onun soracak benimse anlatacak o kadar çok şeyim vardı ki bir akşama sığdıramadık. Ben de önerilerimi ihtiyacı olan herkes ulaşsın diye buraya yazmaya karar verdim. Aklıma yeni şeyler geldikçe güncellerim…

1. Islak mendil büyük kolaylık. Ama alkollü, parfümlü, bol kimyasallı ıslak mendiller yenidoğanlar için önerilmiyor. Doktorlar evde kaynatılmış su ve pamuk ile temizliği öneriyor ama bu pek pratik bir yöntem değil. En azından benim için değildi. UNIBABY Yenidoğan Islak Mendil bu bakımdan kurtarıcım oldu. Pamuktan üretilmiş mendil, su ve potasyum sorbat içeren bu ıslak mendili Vefa 1 yaşına gelene dek kullandım. Sadece poposunu temizlemek için değil, elleri ve yüzü dahil tüm vucüdunda bu mendili kullandım. Fiyatı diğer ıslak mendillere oranla daha yüksek. E-bebek’te 12′li paket 39.90 tl. Bazı marketler de zaman zaman kampanya yapıyor. 1 sene olmasa da en azından ilk kırk gün alkollü, parfümlü mendiller yerine kullanılabilir.

2. Özellikle ilk haftalarda emzirmeye henüz alışılmadığından olsa gerek göğüs uçları tahrip oluyor. Kiminde az kiminde fazla ama mutlaka her anne bu açıdan rahatsızlık hissediyor. Lansinoh Lanolin Göğüs Ucu Kremi her emzirmeden sonra sürdüğünüzde rahatsızlığı azaltan ve tecrübeli anneler tarafından sıklıkla önerilen bir ürün. En iyi tarafı bebeği emzirmeden önce kremi temizlemeye gerek olmayışı.

3. Umarım ihtiyacınız olmaz. Ama bebeğinizin kolik olduğu gerçeğiyle yüzleşirseniz bu ürünü hatırlayın: Nurse Harvey Bitkisel Şurup. Denediğimiz onca üründen sonra nisbeten bu daha iyi gelmişti Vefa’nın kolik sancılarına. Yüzde yüz geçirmeyecek ama düzenli kullanırsanız bir miktar rahatlatacaktır. Tabi ki bu tür ürünleri kullanmadan önce mutlaka çocuk doktorunuza danışmalısınız.

4. Vefa’nın evdeki ilk banyosunda annem yanımdaydı. Dolayısıyla birimiz onu tutarken diğeri yıkamıştı. Ama sonrasında çoğunlukla tek başımaydım ve bu banyo filesi çok işime yaradı. Elimden kayar mı düşer mi diye telaşlanmadan güvenle banyosunu yaptırabildim tek başıma. Bu fileler uygun boyutta bebek küvetlerine monte ediliyor. Dolayısıyla fileyi kullanmak için bebek küvetini de almanız gerekli.

5. Yünden örülmüş veya naylon lifler bebeğin narin teni için uygun olmuyor. Doğal sünger bu bakımdan iyi bir alternatif. Kuruduğunda gayet sertken, suyu emdiğinde yumuşacık oluyor. Doğal sünger yerine aynı işi gören birçok sünger çeşidi de var. Tercih sizin..

6. Pişik en büyük sorun. Vefa yazın en sıcak günlerinde doğmasına rağmen hiç pişik olmamıştı. Bunun sırrı bezini her değiştirmede poposuna ve kasıklarına zeytinyağı sürmemdi. Zeytinyağını bu şekilde kullanmadan önce asidinin alınması gerektiğini daha sonradan öğrendim. Zeytinyağının olduğu kabı su dolu bir başka kabın içine oturtarak ocakta bir süre kaynatmak gerekiyormuş bunun için. Yağı doğrudan ateşe bırakmamak lazımmış.

7. Prima bu işi biliyor.. O kadar diyeyim.

8. Kuru kayısıyı suda kaynatın. Pişince meyvesiyle robottan geçirin. Püre kıvamında bir şey çıkacak ortaya. İsterseniz biraz şeker ilave edin. Sulandırın ve günde 1 litre civarında içmeye çalışın. Özellikle doğumdan hemen sonra yapın bunu. Hem sütü arttırır hem de tuvalete rahat çıkmanızı sağlar. Ama mutlaka posasını da tüketin, sadece suyunu içmeyin.

9. Bebek doğduktan sonra nereye giderseniz gidin yanınızdan ayırmayacağınız bir ürün de ateşölçer. Bazen ateşli sanırsınız herhangi bir sorun olmaz, bazen de farkedemezsiniz ateşi yükselmiştir. En iyisi daha bebek doğmadan bir ateşölçer edinmek. Onunla beraber çocuk doktorunun telefonu ve ateş düşürücü ilaçlar da her an elinizin altında olmalı. Kulaktan ölçen ateşölçerler hem pratik hem de hızlı olduğu için genellikle çevremdeki anne-babaların çoğu bunu tercih ediyor.

10. Bebekler çabuk büyüyor. İlk zamanlar kullandığınız ana kucağı aynı zamanda oto koltuğu görevi de görüyor. Ancak yaşına yaklaşırken oto koltuğu almak gerekiyor. Biz önce Kraft’ın uygun fiyatlı bir modelini aldık ama Vefa’yı ona oturtmak bir mesele, yolculuk boyunca orada kalmasını sağlamak ayrı bir mesele oldu. En sonunda kısa bir gezinti yaptığımız sırada koltukta kusunca aldığımız koltuğun konforsuz olduğuna hükmettik ve başka bir markanın ürünüyle değiştirdik: Recaro. Aralarında sağlam fiyat farkı vardı ama kaliteyi görünce fiyat farkını önemsemedik. Recaro’nun oto koltuklarını şiddetle tavsiye ediyorum.

11. Ana kucağı ve pusetten oluşan Kraft marka bir taşıma ürünü almıştık. Ürün kalite bakımından iyiydi ama tekerlekleri çok genişti ve arabanın bagajına sığdırmakta zorlanıyorduk. Aynı zamanda kullanımı pek pratik değildi, saklarken de yer kaplıyordu. Vefa iyice oturabildikten sonra Chicco Caddy marka baston puset aldık. O zaman başka markalara da bakmıştık ama performans-kalite değerlendirmesinde buna karar kıldık. Çok çok memnun kaldım. Anne-oğul gezenti olduğumuzdan tam da ihtiyacımız olan şey buymuş :)